Para que sirve la mesita de la pizza

Soporte de mesa para pizza

Mike Pomranz comenzó a cubrir la cerveza artesanal profesionalmente en 2006, ramificándose en todos los aspectos de la comida y la bebida antes de unirse al equipo de Food & Wine en 2014. También es sidrero, propietario de un bar e importador de bebidas alcohólicas.Especialidad: cerveza y sidra.Experiencia: Mike Pomranz ha formado parte de la escena de la cerveza artesanal de Estados Unidos desde que recorrió la Pyramid Brewery de Berkeley (California) con una identificación falsa en 1997. Lleva escribiendo profesionalmente desde 2002, y en 2006 se dedicó al periodismo cervecero antes de abordar todos los aspectos de la alimentación y las bebidas. Su trabajo ha aparecido en docenas de publicaciones como Time, People, Playboy, VinePair, Travel + Leisure y Eater. Mike reside actualmente en Sheffield, Inglaterra, donde es propietario de Cider Hole.

Esta mesa de edición extremadamente limitada, calificada como “una pieza clásica de mobiliario sueco de paquete plano” que es “fácil de montar y limpiar después de untarla con deliciosa salsa de tomate”, viene incluso empaquetada en su propia caja de pizza de gran tamaño con el logotipo de Pizza Hut. Y a pesar de la extraña inspiración, sigue pareciendo que encaja con el mobiliario habitual de Ikea. La única desventaja real es que -alerta de decepción- las cinco mesas que se han producido parecen estar destinadas a “unos pocos afortunados” de Hong Kong. Dicho esto, si vives en Hong Kong, el precio es correcto: gratis.

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Foto de la pizza en la mesa

Cuando pides una pizza un viernes por la noche, sabes exactamente qué esperar cuando abres la caja de cartón que el repartidor ha dejado en tu puerta. Ahí está la pizza en todo su esplendor, con los ingredientes que hayas elegido -o no-. Está la salsa para mojar, que puede ser marinera, de mantequilla de ajo o ranchera, según tus preferencias. Y si pides en ciertos sitios (tos, Papa John’s), hay unos cuantos pepperoncini picantes metidos en la esquina.

Pero, en ocasiones, hay algo más en la caja de la pizza que no se entiende muy bien: esa pequeña pieza de plástico blanca en el centro de la pizza. Mientras que algunas personas la han utilizado como una pequeña mesa para la casa de muñecas de sus hijos o incluso como un soporte improvisado para el teléfono (vía Kitchn), la pieza -que se conoce oficialmente como “salvapizza”- en realidad tiene un propósito real. He aquí por qué se suele incluir con la tarta.

La caja de pizza puede ser una forma genial de transportar tu tarta desde Domino’s hasta la puerta de tu casa, pero tiene un gran defecto: está hecha de cartón. Y cuando la pizza está caliente, el vapor que se desprende de ella debilita el cartón, haciendo que se derrumbe (vía Kitchn). ¿El resultado?  Acabas abriendo la caja sólo para encontrar la mitad del queso pegado a la tapa. Decepcionante en el mejor de los casos y frustrante en el peor.

Pizza saver hack

El ingrediente más esencial de la pizza es un trozo de plástico. Flotando por encima del grasiento círculo de queso fundido, una pequeña esfera blanca suele estar sobre tres estrechos zancos. Colocados directamente en la pizza mientras está caliente, los zancos pueden quedar cubiertos de salsa roja, algo de queso y mucha grasa. Mi hermana y yo solíamos coger estas pequeñas cosas blancas y enjuagarlas en el fregadero. Eran lo suficientemente pequeños como para funcionar como mesas de comedor para Polly Pockets, o taburetes para Barbie. Eran bastante estables, y con el tiempo la caja que guardaba nuestros juguetes los acumulaba.

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Sin embargo, la cosita no es sólo para decorar. Como todos los grandes inventos, era una maravilla de pensamiento brillante que se escondía a la vista. Sencillo, fácil de construir y absolutamente necesario, el “salva-pizzas” (también conocido como “salva-paquetes”, “pila de pizzas”, “tienda de campaña para cajas” y “pezón de pizzas”, entre otros nombres) fue una idea de Carmela Vitale, una mujer de 46 años que vivía en Dix Hills, Nueva York, en Long Island.

Vitale era una madre cariñosa, una esposa afectuosa y un miembro activo de su comunidad que formaba parte del consejo municipal. Nunca hizo carrera como científica, ni siquiera como ingeniera. Pero fue, literalmente, una inventora.

Quién inventó el salva-pizza

Un salvapizzas (a veces denominado mesa de pizza, taburete de pizza, hueso de pizza, silla de pizza, lofter de pizza, salvapiz de paquete, trípode de pizza, pezón de pizza o otomana de pizza) es un objeto que se utiliza para evitar que la parte superior de un recipiente de alimentos, como una caja de pizza o una caja de pastel, se hunda en el centro y toque la comida que hay dentro[1].

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Otra razón principal por la que se utiliza la mesa de pizza es para mantener el queso y los ingredientes en su sitio y es especialmente buena para el conductor de reparto, para que la pizza esté en perfecto estado cuando llegue al cliente. Además, otro uso es evitar que se toque otra porción de pizza al separarlas.

Un salvapizza está hecho de plástico y tiene tres patas, a veces cuatro. Suelen ser de color blanco, y la práctica habitual es colocar un salvapizza en el centro de la pizza antes de cerrar la tapa de la caja para su entrega. El salvapizza no se reutiliza y suele ser desechado por el comensal, aunque algunas personas han encontrado usos secundarios para ellos [2], como soportes para huevos cuando se les da la vuelta[1].